MaisonKitchenS

​出張料理シェフ佐倉による

ミシュランで学んだレストラン料理をご自宅で作りやすく再現を

お家で気軽に楽しめる

本格フレンチ・イタリアン

料理教室、お菓子教室、おもてなし料理教室

​@目黒:東京都山手線 目黒駅徒歩1分

@品川:東京都品川駅徒歩10分、北品川駅徒歩2分、御殿山、五反田​、​白金台・白金高輪

MKSの特徴

●包丁使い、道具使い、が違う

 ・・・切ればよい。作ればよい。

    それでも良いでしょう。MKSではその上を目指します

    正しいい包丁、正しい道具使い、正しい調理

    守破離という言葉があります

    守。基本を固めることで、時短でお料理お菓子作りができます

    美味しく美しいお料理お菓子作りが出来ます

​    応用の効くお料理お菓子作りが出来ます

●理論、知識が違う、「なぜ」や「根拠」を伝えられる

 ・・・レストランの調理場の経験から、論理的に落とし込まれた

    調理理論

    日本2大調理学校に通い学んだ経験から、調理知識

    なぜや、根拠を伴った料理、お菓子作りを行い、伝えます

●調理方法が違う、正しい調理方法が学べる

 ・・・世の中には正しくない調理方法が飛び交っています

    教室やレシピ本、テレビでも間違ったものをよく見ます

    それでも美味しいお料理やお菓子になれば良いと思います

    しかし、正しい調理方法を知らなければ

    修正が効きません。応用ができません。

    お料理もお菓子もいつも同じ、レシピ通りに行かないのが

    難しいところであり、楽しいところ

    正しい調理方法、根拠を学ぶことは必須です

 

美味しさが違う。学びが違う。

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