世界に一つだけの、記憶に残る時空を創造する

​MaisonKitchenS の Private Restrant

クライアント様(企業様・個人様)のご指定の場所にお伺いをし、クライアント様の要望に沿って、世界に一つだけのプライベートレストランを提供します

本格フレンチフルコース、イタリアンコース仕立て、大皿ビュッフェ形式、フィンガーフード形式、ケーキビュッフェ等、会の趣旨と要望をお伺いし食のカテゴリーとスタイル、メニューを組み立てます。また食空間を素敵に演出し、その場で調理をした出来立てのお料理お菓子をお楽しみいただきます

立食スタイル・着席スタイルと、お客様のご要望に応じた形で料理をお出ししております

フレンチスタイルですと、アミューズブッシュ、アントレ・オードブル(前菜)、ポタージュ、ポワソンプラ(魚料理)、ヴィアンドプラ(肉料理)、デセール、プティフールの構成となります

​イタリアンスタイルですと、アンティパスト(前菜)、プリモピアット(スープ・パスタ・リゾット)、セコンドピアット(魚・肉料理)、ドルチェの構成になります

​ご要望、人数、ご予算に応じて皿数や構成をお決めいただけます

​一期一会のメニュー

旬の食材、その時の一番おいしいをお届けします

​食材と食材との出会い、その時にしか味わえない食材のマリヤージュ、一期一会の美味しさを堪能する

美食の世界をお楽しみいただきます

クライアント様のご意向をお伺いし組み立てられる一皿一皿​

レシピも配合もその時のその場の食材との出会いに応じて・・・

​フランス料理の高い技術を基に作られる一皿一皿

美味しさを最大限に。

その為に必要な時間や手間を使い、高い技術と知識で美味しく美しいお料理お菓子を作ります

お肉、野菜、ワイン、ハーブ、スパイスに、自家製だし 深い味わい・旨味を閉じ込めて完成する一皿一皿が特徴です

食材の火入れ、食材の美味しさを最大限に引き出すことを大切に調理を行います

食材が織りなすマリヤージュをお楽しみいただけます

​美味しさの基盤手作りのダシとソース

長時間調理を経て完成される、最大まで引き出された旨味と、何十種類もの食材が織りな美味しさのハーモニー

洗練された調理法と、​時間と手間とこだわりから、作り出されるダシとソースが自慢です

  シェフが、食材の鮮度やブランドを評価して購入を決めています

​食材に応じて購入する店を変え、一番おいしいと感じるお店・農家・業者様、安心を確認して

お付き合いをさせて頂いています

​     お肉:ブランド、ランクの付いたお肉を出来る限り使用​

     野菜:国産農家さんの顔が見える、有機JAS栽培・自然栽培・無農薬・無肥料に該当するものを出来る限り使用

 ご要望によって、ジビエやオマール、フランス産のピジョンなどの取り扱いもございます

ご予約の流れ

①お問い合わせ 

▶Contactページよりご連絡を頂き、

以下の内容をお聞かせ下さい

    ・場所(ご自宅・貸会場・MaisonKitchenS 目黒駅スタジオ)

    ・会の趣旨・目的

    ・参加人数

    ・立食/着席

    ・メニュー( ご意向をお伺いし組み立てます)​​

​    ・ご予算

     等をお伺い致します

​②当日の流れ

1.約束のお時間の数時間前には到着をして、荷物の搬入、会場セッティングを行います

2.会のスタートに合わせて、出来立てをお召し上がりいただくために、その場で調理をいたします

3.お食事会のスタートです

4.お片づけに入らせて頂き退出という流れになります。お貸出し物がある場合には後程回収に伺います

♦作業スペースについて

・キッチンをお借りします

♦ご準備頂くものについて

・調理に当たって:お鍋、ボールなどの基本調理具、冷蔵庫キッチンのスペースの確保

・お食事に際して:お皿、カトラリー、グラス等、お飲み物をご準備下さい

         お貸出しも可能です

・装飾に関して :オプションにてご相談させて頂きます

♦お振込みについて

​・確定後、1週間以内に指定口座へのお振込みをお願いしております

料金案内

​お料理のお料金、ご相談ください

出張料金 ・・・・・・・・・ 15,000円/1回(東京23区内)

駐車代  ・・・・・・・・・ 3,000円

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